Navidad en familia

Navidad en familia

MENU NOCHEBUENA (24 DE DICIEMBRE)

APERITIVO navideño

CREMA DE CEPS con su Royal y crujiente de jamón ibérico

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ENSALADA de verduritas con virutas de foie

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ROLLITOS de lenguado, salmón y gamba con crema de cigalas

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MEDALLÓN de filete de buey con salsa de Tófona

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MOUSSE de chocolate blanco y canela con coulis de frutos rojos

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TURRONES Y BARQUILLOS

Pan artesano, vinos, agua y café

65€(IVA INCLUÍDO)

 

 

MENU NAVIDAD Y SAN ESTEBAN 

APERITIVO  navideño

 

ENTRANTES (a escoger)

ESCUDELLA de galets y albóndigas

CREMA DE CIGALAS al brandy del Penedés con hoja de sésamo

VIRUTAS de jamón ibérico con pan de coca con tomate

ENSALADA de langostinos y foie con vinagre de turrón

CANELONES de asado con bechamel de avellanas

TERRINA de foie con sus confituras

 

SEGUNDOS (a escoger)

½ ESPALDA de cordero de Arenys de Munt con patata y nabo

ROLLITOS de lenguado, salmón y gambas con salsa de cava

COCHINILLO al horno con tumbet de verduras y compota de manzana

POLLO de payés con ciruelas, pasas y piñones

SUQUET de rape con almejas

FILETE de buey al café de París

SUPREMA de corvina con costra de maíz y setas con puré de guisantes

 

POSTRES (a escoger)

Nuestra TARTITA caliente de manzana con helado de vainilla

TIRAMISU con helado de café

SOUFLÉ de helado de turrón con chocolate caliente

BROWNIE de dos chocolates con sorbete de mandarina

MARQUISE de chocolate con confitura de naranja

BORRACHO de Calisay con crema de limón y helado de vainilla

 

TURRONES Y BARQUILLOS

Pan artesano, vinos DO, agua y café

65€(IVA INCLUÍDO)